Иост Амман (Jost (Jodocus) Amman) — живописец, гравер и график, родился в Цюрихе в июне 1539, умер в Нюрнбергe в марте 1591 года. Первые его работы сделаны по заказу книгопродавца Фрошауера. Его картины и рисунки очень редки; несравненно более значительно число его гравюр на меди и дереве, исполненных главным образом для фирмы Зигмунда Фейерабенда во Франкфурте-на-Майне. 

  Первую половину своей жизни Амман провел в Швейцарии, где работал главным образом в Базеле и Цюрихе. В 1560 году Амман переселился в Нюрнберг в город славных художественных традиций, родину Альбрехта Дюрера, где работал в сотрудничестве с Виргилием Солисом и другими художниками. Здесь им были созданы и графические портреты (например, королей Франции), и отдельные листы, изображающие охотничьи и батальные сцены, знаменитые иллюстрации к книгам "Искусство верховой езды" (1566), "Книга костюмов" (1567), "Книга сословий и ремесленников" (1568), "Книга об игре в карты" (1588), "Книга о гербах" (1589). Все эти работы выполнены в основном в технике ксилографии, тем не менее на счету художника несколько сотен гравюр по меди. Во второй половине XVI века картины и книги Аммана были чрезвычайно распространены и выдержали множество изданий.

  Насколько тривиальным Амман является в своих иллюстрациях к Библии, настолько же он преисполнен ясности, свежести и самого веселого юмора там, где черпает образы из окружающей обстановки. Это плодовитейший немецкий художник по части иллюстраций. Его произведения как по своей правдивости, так и по свойственной им характерности понимания изображаемого представляют неоценимый материал для изучения старинного народного быта немцев. С точностью этнографа Амман изображает обычаи и одежды своего времени, профессии и ремесла. Используя самые незамысловатые графические приемы, он не ставит перед собой цели художественного осмысления образа, а лишь констатации определенного факта. Вот почему, многие его гравюры ценны лишь как свидетельство жизненного уклада и быта эпохи ("Живописец" из "Книги сословий и ремесленников").

Лучшие из произведений: портреты Ганса Сакса, адмирала Колиньи, Иоанна Нейдерфера и другие, гравированные на меди; из гравюр на дереве: иллюстрации к фроншпргерскому "Kriegsbuch", фугерровскому "Gest ü terei", к латинскому изданию "Reineke Fuchs". 

  В книге Э. Бекера "Iost A., Zeichner und Formschneider, Kupfer ö tzer und Stecher" (Лейпциг, 1854) можно найти перечень, хотя и неполный, его произведений.